外食虎塾事務局超豪華ゲスト3名による圧巻の講義！
外食の未来と経営の神髄がここに。
今回の『外食虎塾』は、日本の外食業界を牽引する凄まじいトップ経営3名をお迎えした、まさに神回となる特別講義でした！
第1部：株式会社トランジットホールディングス
代表取締役社長 中村 貞裕 氏
『カルチャーを生み出し、トレンドをライフスタイルへ』
「ミーハーであること」を自身の強みと語る中村社長。
専門家（スペシャリスト）たちの強みを掛け合わせ、多ブランド×ベストロケーション戦略で独自の「ワクワク体験」を創り出し続ける手法は圧巻でした。
流行をつくるだけでなく、それを社会に根付く文化・ライフスタイルにまで昇華させる視点。
「縁・運・センス」に「スピード」を掛け合わせ、面倒くさがらずに動く姿勢に、ブランディングの真髄を学びました！
第2部：株式会社物語コーポレーション
代表取締役社長 加藤 央之 氏
『「Smile & Sexy」が生み出す、圧倒的成長と強い組織』
「焼肉きんぐ」「丸源ラーメン」などを展開し、大衆価格で最高の価値を提供する物語コーポレーション。
巨大市場のなかで圧倒的な差別化を生み出すロードサイド戦略の鋭さはもちろん、何より響いたのは「人」を中心とした経営理念です。
立場に関係なく意見を交わす「議論文化」を作り、社員一人ひとりの意思を尊重する。
数字には表れない組織の強さこそが、右肩上がりの成長を支える原動力だと強く実感しました！
第3部：元株式会社FOOD & LIFE COMPANIES
代表取締役社長 水留 浩一 氏
（現 株式会社I-ne ／ サッポロホールディングス株式会社 取締役）
『日本の外食を世界へ！スシローをグローバルブランドへ導いた経営改革』
スシローの飛躍と海外展開を牽引された水留氏からは、徹底した仕組み化と現場力の高め方を学びました。
安易に現地の好みに合わせない「ノーローカライゼーション」で日本の本物の価値を届ける姿勢、誰もが頼む定番商品の品質向上へのこだわり、そしてデジタルを活用した「デジロー」の挑戦。
大きな戦略を支えているのは、現場の地道な改善と明確な評価制度という基本の積み重ねであることに深く感銘を受けました！
日本の飲食業は、単なる店舗運営にとどまらず、新しい文化やライフスタイルを生み出し、世界で勝負できる最高の産業です。
今回も塾生にとって、一生モノの気づきと熱量を得られる最高の時間になりました！
中村社長、加藤社長、水留さん、本当にありがとうございました！
外食虎塾事務局
最新記事 by 外食虎塾事務局 (全て見る)
- 外食虎塾2026 第7回開催安田塾長まとめ - 2026年10月28日
- 外食虎塾2026 第6回開催安田塾長まとめ - 2026年10月15日
- 外食虎塾2026 第5回開催安田塾長まとめ - 2026年9月17日
