京都府京都市出身。
神戸市外国語大学中退。
1991年有限会社バルニバービ総合研究所を設立。
大阪南船場にブラッスリーを開業し、以後、全国に92店舗（2023年1月末時点）のレストラン・カフェ・ホテルを展開中。
2015年東証マザーズ上場。
現在、地方創再生（創生・再生）プロジェクトを展開、2019年に第二弾として淡路島西海岸に3階建て一棟レストラン開業。
2023年春には第三弾、島根県出雲市でもレストランとホテルの開業。

1961年、兵庫県生まれ、神戸市外国語大学中退。
学生時代のアルバイト経験から飲食業に魅力を感じ、1985年に焼鳥居酒屋『トリドール三番館』を創業。
父親の故郷である香川県の讃岐うどん人気に着想を得て、2000年にセルフうどん業態『丸亀製麺』を開業。
チェーン店の常識を覆す数々の挑戦で顧客の心をつかみ、急成長。
2006年に東証マザーズ市場に上場。2008年に東証プライムに市場変更。
その後も多業態展開を加速しており、2024年3月期に海外869店舗、国内外2023店舗超、売上高2,120億円を見込む。

1960年2月、大阪府生まれ。 高校、調理師専門学校を経て、ウェイターとして大手ホテルチェーンで働く。1982年、焼鳥店に転職。
1985年に独立、東大阪市内に「鳥貴族」1号店をオープン。
1986年に株式会社イターナルサービス(現:株式会社鳥貴族)を設立、代表取締役社長に就任。
全メニュー280円の低価格路線が支持され、出店を拡大。
2014年にジャスダック上場。
2015年に東証2部、2016年に東証1部に上場。
2023年7月現在、1.200店舗に迫る。
2024年には、海外進出、アメリカからスタート。

1998年六本木「アルカトラズ」誕生は業界に衝撃を与え、その後テレビ番組「マネーの虎」に出演、一躍全国区に。2004年には、産直をテーマにした「47都道府県プロジェクト」を開始。“阿波おどり”で「外食アワード2010」受賞。著書に「一攫千金」。現在、共同を含めて13店舗経営、地方を中心に再生コンサルタント、外食虎塾、上場入門編セミナーを開催中。

1980年兵庫県尼崎市生まれ。
2003年奈良産業大学卒業。
会社員を経て外食産業へ、2006年飲食店を事業承継し、株式会社aquaLatyleを設立、代表取締役に就任。
2018年に事業売却。
2017年９月に実業家・堀江貴文の運転手兼アクティビティ担当マネージャーに抜擢。
2023年３月、参議院議員ガーシーの除名に伴い参議院議員に繰上当選。
現在、参議院議員及び、NHKから国民を守る党 「党首」
秘書がホリエモン。

1967年横須賀生まれ、京都育ち。
高校在学時に「餃子の王将」チェーンでアルバイトを始める。
卒業後、入社したリゾート開発会社の飲食部門でプロデュース業に携わり、その後、ハークスレイ、ちゃんとフードサービス、フードスコープ等を経て2004年独立。
恵比寿横丁をはじめ、渋谷横丁など集合体や単店多業態、海外店を直営経営。
古き良き横丁文化を次世代に繋ぎ新たなコミュニティの場を創造。
プロデュース・運営を行うパイオニア。次世代エンタメ「新宿カブキHALL」など独創的な施設をリリース。
2009年・2020年外食アワード受賞。
2024年はテーマ型フードエンタメレジャービルを次代マーケットに投石予定！！

1966 年東京生まれ。1996 年外食産業に参入し、「炭火焼肉酒家 牛角」などを展開するレインズインターナショナルを創業。牛角を 7 年間で 1000 店舗に拡大させた。2012 年にレインズインターナショナルを退任し、翌 2013 年ダイニングイノベーションを設立。2023 年 7 月に国内外 12 ヶ国で 400 店舗達成。現在は創業者として「焼肉ライク」「やきとり家すみれ」「Italian Kitchen VANSAN」他、様々な業態のプロデュースを行う。

1991年1月 株式会社レインズインターナショナル入社
2005年9月 同社代表取締社長就任
2006年12月 同社専務取締役就任
2012年11月 株式会社鉄人化計画 取締役副社長就任
2016年2月 株式会社プレコダイニングラボ 取締役社長就任
2019年7月 株式会社かつや 取締役副社長就任
2020年1月 株式会社かつや 代表取締役社長就任（現任）
2021年3月 アークランドサービスHD（株） 取締役就任
2021年7月 アークランドサービスHD（株） 専務取締役就任
2022年1月 アークランドサービスHD（株） 取締役副社長就任（現任）
2023年1月 株式会社ミールワークス取締役就任（現任）

1971年生まれ。慶應義塾大学卒業後、伊勢丹を経てトランジットジェネラルオフィスを設立。その後外苑前のカフェ「Sign」オープンを皮切りに、飲食店運営や空間プロデュース、ケータリング事業などで話題となる数々のコンテンツを手がける。著書に『中村貞裕式ミーハー仕事術』（ディスカヴァー・トゥエンティワン / 2012年）。2022年にゴルフブランド「パシフィック ゴルフクラブ」、アウトドア複合施設「フォークウッド ビレッジ ヤツガタケ」を始動。

1970年島根県出雲市生まれ。
1988年大阪で、輸入フルーツの商事に就職するも、仕事はバナナの叩き売り。
1990年飲食業界へ、店長職を5年ほど務めた後、当時の上司と新会社を設立し外食企業が展開する寿司のFCに加盟。
兵庫県に1店舗を出店、1年後には同県のエリアFCザーの権利を取得。

11年間で23店を出店。 同社を退任し飲食店コンサルタントとして活動後、2009年に『屋台居酒屋 大阪満マル』開店。
FC展開に着手、2015年に海外１号店をベトナム、2018年にフィリピンに出店。
2019年に株式会社イートファクトリーホールディングス設立し持株会社体制に移行。
2023年フィリピン国内のマスターフランチャイズ契約締結し、自身の拠点を海外にシフト。
2024年現在、国内74店舗、海外7店舗(FC含む)を展開中！

2001年にカフェ・カンパニー設立。 国内外でWIRED CAFEをはじめとする約90店舗の企画・運営や地域活性化事業、商業施設プロデュース等を手掛ける。
2023年、日本の食産業の発展を支える基盤づくりと世界の課題解決への貢献を目指すZEROCO（株）を設立。
内閣府、経済産業省、農林水産省等の政府委員、東日本の食の復興を目的とした（一社）東の食の会代表理事、おいしい未来研究所 代表理事、スタジアム・アリーナが地域経済の活性化から人々のクオリティ・オブ・ライフ向上に貢献することを目指してスポーツ界とエンタテインメント界のタッグにより設立、理事も歴任。
近著に『おいしい経済 -世界の転換期 2050年への新・⽇本型ビジョン- 』

1977年千葉県生まれ。
中央大学法学部に入学するも1単位も取らずに中退。
20歳で起業、1997年12月12日、地元市川市に居酒屋「くいどころバー一家（現こだわりもん一家）」をオープン。
2012年にブライダル事業に参入し、東京芝に「The Place of Tokyo」オープン。
2014年には、ハワイホノルルに海外１号店「黄金の豚Golden Pork Tonkotsu Ramen Bar」をオープン。
2017年12月12日、起業と同じ日に東証マザーズ上場を果たす。
2020年３月東証1部に市場変更。
2021年10月持株会社「株式会社一家ホールディングス」設立。
2022年４月株式会社Egoを子会社化。
現在、東証スタンダード市場へ移行。
2023年９月現在、直営店76店舗を運営中。

1974年、福井県敦賀市生まれ。
調理師専門学校卒業後に、老舗料亭で働き接客に魅力を感じ「てっぺん」を創業後、2006年に中目黒で「炉端焼き なかめのてっぺん」を独立開業。
市場で買い手がつきにくい海産物をおいしく世の間に還元する「もったいないプロジェクト」や、若手職人育成の登竜門である「鮨おにかい」の取り組みから「外食アワード2022」を受賞。
現在は、4年連続ミシュラン一つ星を獲得した天ぷら店など、多岐に渡る14業態31店舗を展開。
2023年11月には、「居酒屋 うちやま」を麻布台ヒルズに開業。

「飲食業界の革命児」

1967年高知生まれ。
大学在学中に「サイゼリヤ」でアルバイト、2001年銀座に「VAMPIRE CAFE」をオープンし飲食業に参入。
エンターテインメント性溢れる個性的な店舗を次々と展開し、2010年業界初の“100店舗100業態”を達成。 2015年、東証1部上場。
同年に著書『熱狂宣言』で若年性パーキンソン病を公表。
その後M&Aによって業態ポートフォリオを広げ、アミューズメント事業やウエディング事業も行なっている。
現在ダイヤモンドダイニング・エスエルディー・湘南レーベル等の会社を有し、グループ全体で300店以上を展開中。

1967年、東京都出身
司法書士事務所、店舗設計・施工会社を経て、レインズインターナショナル入社、立地開発、加盟開発業務に携わる、2005年ダイヤモンドダイニング入社。執行役員として当時の企業目標『100店舗100業態』の物件開発、業態開発業務に携わる。
関連会社　ゴールデンマジックの取締役も兼務し、100店舗達成。
2021年DDホールディングスを退社、物件開発、業態プランニング、グラフィックデザイン業務のTIME SHOWER PLANNIG を創業。
現在、上記業務の他、新橋にBAR業態　2店舗運営。

東京都出身。グローバルダイニングを経て、2011年に東京・池袋でオリエンタルビストロ＆ワイン「AGALICO（アガリコ）」を開業。現在は、アガリコの他、アガリコ餃子楼、アガリコ食堂、酒トうどん大福、大衆鰻酒場いづもなど20店舗を展開。飲食店のプロデュース、海外進出のコンサルティングなども行っている。日本居酒屋協会会長。

2009年2月独立店舗「鳥番長」を出店。ハイボール人気の火付け役となり大人気店へ！その後、東京都中央区を中心に地域密着型のドミナント出店し、他業態も幅広く展開している。その独自の経営方法で、外食業界でも今注目されている存在。現在17店舗、海外FC2店舗を運営中。

店舗デザインの設計からメニュー開発、さらには「国際通りのれん街」や「浅草横町」など地域活性化に繋がる飲食商業施設も手掛ける。46業態・96店舗の店舗を傘下に持ち、食関連の店舗デザイン、業態開発などを年間200件以上手掛ける。
「2022年外食アワード受賞」、2022年「東京大塚のれん街」　GOOD DESING賞受賞、　「ど～ん！っとそびえる鰻玉丼」　で2022年流行丼大賞2022　特別賞受賞。

1998年の創業。2008年12月に1号店を世田谷区内の住宅街の一角にオープン。月商は順調に伸び、関東圏を中心に直営とフランチャイズでチェーン展開。2016年9月に東証マザーズ上場を果たす。今後の串カツ田中の戦略として、関西、九州を中心に、全国的に店舗網を広げ「全国1000店体制」を目標とする。

1965年生まれ。1988年早稲田大学政治経済学部経済学科卒業、日本債券信用銀行（現 株式会社あおぞら銀行）入行。1993年フランスESSEC経済商科大学院大学（ビジネススクール）卒業。2000年ドイツ証券入社、投資銀行本部ディレクターを担当し、2004年執行役員総合企画部長兼法務室長としてロイヤル株式会社（現 ロイヤルホールディングス株式会社）入社。2010年同社代表取締役社長、2016年代表取締役会長兼CEO、2019年から現職。京都大学経営管理大学院特別教授、サービス産業生産性協議会副代表幹事、キャッシュレス推進協議会理事。2016年から2年間、一般社団法人日本フードサービス協会会長を務めた。

1974年アメリカ生まれ。
成蹊大学卒業後、ITベンチャー企業でWEBデザイナー。
2005年渋谷にて創業。
現在創業19年目。
全国にてチーズフォンデュ専門店「ガーデンファーム」、肉バル専門店「ガブリコ」、肉寿司専門店「肉寿司」ほか多ブランドを約100店舗展開中。
現在は全卓にレモンサワーサーバーがある「0秒レモンサワー®仙台ホルモン焼肉酒場　ときわ亭」をコロナ禍の中、3年80店舗出店。
2021年外食アワード受賞。

1969年生まれ。
大学時代、飲食店でのアルバイトでマネジャーを経験。
1992年 ㈱ミュープランニング入社。
1996年ワンダーテーブル入社。
2012年より代表取締役社長、2023年代表取締役会長に就任。
同年、グループ会社であるヒューマックスシネマ・ヒューマックスコミュニケーションズの社長に就任。
現在、国内外130店舗以上の店舗を展開。
『Peter Luger Steak House Tokyo』や人気店を多数抱える。
また、社業と並行し、日本フードサービス協会や日本飲食団体連合会を始め、数多くの委員や理事を務めている。

23歳から10年間、ラーメン店で下済みの経験を持つ。同じ修行先で出会った田川氏（現株式会社ギフト代表取締役）の誘いを受けて、プロデュース事業の責任者に。その後、グループ会社の代表取締役を歴任し、現在は株式会社ギフトの取締役副社長。主にプロデュース事業、海外事業の責任者として尽力し、ギフトの事業成長と株式上場の立役者。

伝説のディスコ「マハラジャ」で当時最年少社長から外食事業に転身。2006年「東証マザーズ」上場を果たす。様々なジャンルの飲食店120店舗を展開すると共に不動産事業にも進出。業界初の社会人野球部に参入し、ドラフトでプロへ2名排出。人は彼を信長公と称賛する！

飲食起業を志し、大学卒業後、プロントコーポレーションに就職。
2003年、吉祥寺で1号店を旗揚げ、その後「とりとん」「パンチョ」などの行列のできる居酒屋、B級グルメの店舗をヒットさせ、2023年現在創業20周年を迎え国内外に32ブランド直営126店舗を展開中。GPTW「働きがいのある会社」ランキングにて飲食業界1位を受賞、経済産業省「健康経営優良法人」6年連続認定。

1976年東京生まれ。
グロービス経営大学院卒、MBA取得。 アパレル会社を経て、2004年外食大手のレインズインターナショナルへ入社。フランチャイズ加盟店のコンサルティング営業から 直営店マネジメント、牛角と温野菜のブランディング、マーケティング全般を担当した後、執行役員に就任。
2013年3月に独立 「カジュアル・リッチな焼肉レストラン」をコンセプトに株式会社カルネヴァーレを設立。
「焼肉 KINTAN」を中心とする焼肉レストランを都内と横浜、福岡で22店舗経営している。

人間力の神様！予祝をすれば人生が変わる！

1974年、三重県桑名市生まれ。2004年、居酒屋から日本を元気にすることを目的に居酒屋「てっぺん」を設立。てっぺん独自の「公開朝礼」がテレビや雑誌等で取り上げられ、話題となり、日本国内だけではなく韓国や台湾など、海外からも多くの方が「本気の朝礼」を見学に訪れている。年間に約1万人もの方が「てっぺん」に朝礼見学に訪れる。

1978年、埼玉県生まれ。
中央大学卒業後、（株）DDにPAとして入社。 2009年（株）ゴールデンマジックを設立、社長に就任。
居抜き物件に特化した業態開発で次々に出店を加速し、100店舗達成。
現在はDDグループ卒業。
10数社のクライアント先に携わり様々な文化やビジネスモデル、課題や問題点を時に社長、幹部と、時に現場社員とリアルにアプローチしている。
直営店もスタートし、2024年現在10店舗に、、出店加速中！！

1973年、埼玉県大宮にオープンした中華店『来々軒』を原点に、1978年に有限会社日高商事(現：株式会社ハイデイ日高)を設立、代表取締役社長に就任。1986年に大宮市(現：さいたま市)にセントラルキッチンを開設、業界常識を覆す「職人不要のラーメン店」づくりに着手。
1993年に都内1号店を出店。
1999年、ジャスダックに上場。
2005年に東証2部上場。
2006年に東証1部に上場。
2009年に代表取締役会長に就任。2023年7月には首都圏に441店舗を展開している。（FCを除く）

1990年代の半ばから2010年あたりまでの約15年間、株式会社ちゃんとフードサービスという飲食企業が存在した。国内外65店舗を展開し、年商77億円もの一大飲食店グループを率いていた伝説の外食企業経営者。
2015年、西麻布の「The INNOCENT CARVERY」より復活。
2021年、麻布十番に「肉割烹 岡田前」をオープン。
またたくまに、2022、2023年日本の世界101大ステーキレストラン賞 ベストオブジャパンを取得。
世界が待ち望んだ男の伝説が再び始まる。

畑の伝道師＆カリスマシェフ

世の野菜ブームを牽引した「ＡＷkitchen」、やさい家めい「Mr.Farmer」などのブランドを生み出し、現在は株式会社AFCを運営。類まれな発想力を活かしフードプロヂュースなども手がける。2003年に満を持して有限会社イートウォークを設立。2004年には原点とも言える「PASTAHOUSE AWkitchen」をOPEN。2020年、FIHグループ最高飲食事業顧問に就任。

地産地消の第一人者

1969年、山形県鶴岡市生まれ。27歳で鶴岡ワシントンホテルの料理長に就任。2000年、「地場イタリアン」を掲げる店「アル・ケッチァーノ」を櫛引町（現・鶴岡市）にオープン。2004年より山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使。「FOOD ACTION NIPPONアワード2009」コミュニケーション・啓発部門優秀賞受賞。2010年5月、第1回「辻静雄食文化賞」を受賞。

1978年ロサンゼルス出身。
大学卒業後、シアトル、ハワイで飲食業のキャリアをスタート。
日本へ一時帰国して2004年「GD Zest 」恵比寿店、2005年キッザニア(豊洲)立ち上げから参画。
2009年独立するも、2014年事業売却。
ハワイへ戻りゼットンへ入社。
2019年に「DDIC」の社長へと就任。
コロナ禍においてMBOを行い、2021年8月独立。
2023年現在ハワイの飲食5店舗を経営。
2024年はハワイで、大小3店舗出店予定。
2023年現在年商は約20億。

1973年石川県金沢市生まれ。高校を卒業後、専門学校を経て地元の旅行会社に勤務。
同郷同世代の松井秀喜選手が活躍する姿に影響を受け脱サラ。
2004年新宿1号店オープンを皮切りに日本全国にチェーン店を広げ、金沢カレーブームを巻き起こす。
「世界に元気を届ける！！」をミッションとし、カレーの専門商社として世界一を目指す！