外食虎塾 第2025

外食虎塾とは?

講師は外食・飲食店で成功を収めている現役社長

外食虎塾とは外食の虎「安田久」が指揮を取る経営塾です。外食・飲食店で成功を収めている現役社長が講師として登壇し、成功をする為に必要な経営学を学ぶことができる経営者塾です。

経営学のテーマ
・起業・開業の心得
・資金調達・助成金・財務管理
・業態開発・コンセプトの作り方
・物件取得・業者選定
・人事評価・人材募集・雇用・幹部育成・組織開発
・設計・デザイン・施工
・集客・広告・販促・マーケティング
・グローバル化・海外出店
・フランチャイズチェーン

など実際の経験を元に話をしてもらいます。講師に対しての質問も可能です。
社長は孤独です。自分自身で本を読み、動画を見て日頃から学びを得ているかと思いますが、現役社長がその場で解決できる生きた情報には叶いません。まずは1年徹底的に学び、即時実践できる経営力を身に着けて、翌年から飛躍的に業績を伸ばす土台を作りましょう。

塾長メッセージ

私は2011年3月の東日本大震災で息の根を止められた。全店舗を売却し、倒産に追い込まれた。全てを失い、先が見えなくて、人生が終わったと思った。そんな時に、松村君が「安田先輩は倒産したけど、今までと変わらないお付き合いをします」とブログで全国に発信してくれた。
涙が出るくらい嬉しくて救われました。会社を失い、一緒に闘うスタッフを失ったけど、仲間が助けてくれました。翌年、稲本君や米山君、井戸君など仲間が講師で登壇してくれて、外食虎塾が出来ました。

私の夢は、沢山の成功経営者を外食虎塾から輩出する事です。それが、外食業界への恩返しであり、日本の発展に繋がると考えております。これからは「絆」を大切に残りの人生を全うする所存です。

全13回

登壇講師紹介

17名の上場社長&20名の
外食アワード受賞社長

登壇!

第1回
3月25日(火)
1
大嶋啓介氏

居酒屋甲子園 創業者

大嶋啓介

株式会社てっぺん
代表取締役社長

2
浜倉好宣氏

横丁仕掛け人 &酒場王

浜倉好宣

株式会社浜倉的商店製作所
代表取締役社長

3
松田公太氏

朝食の火付け役 元国会議員!

松田公太

EGGS 'N THINGS JAPAN株式会社
代表取締役社長

第2回
4月22日(火)
1
岡田賢一郎氏

伝説の和牛王 &ロッカー

岡田賢一郎

肉割烹 岡田前
オーナーシェフ

2
山田宏巳氏

日本の イタリア料理界の 先駆者

山田宏巳

赤坂【インフィニート ヒロ】
オーナーシェフ

3
中島武氏

外食のドン

中島武

際コーポレーション株式会社
代表取締役社長

第3回
5月27日(火)
1
大谷光徳氏

立ち飲みブランド NO.1

大谷光徳

光フードサービス株式会社
代表取締役社長

2
横川正紀氏

DEAN&DELUCA 創業者

横川正紀

株式会社ウェルカム
代表取締役社長

3
水留浩一氏

日本外食史上 第3位の売上を 作った男!

水留浩一

株式会社FOOD&LIFE COMPANIES
取締役特別顧問

第4回
6月24日(火)
1
安田久氏

外食虎塾塾長

安田久

株式会社外食虎塾
代表取締役社長

2
新田治郎氏

名古屋の カリスマ

新田治郎

株式会社ジェイグループ
ホールディングス
代表取締役会長

3
佐藤裕久氏

外食の魔術師!

佐藤裕久

株式会社バルニバービ
代表取締役会長CEO兼CCO

第5回
7月29日(火)
1
安田久氏

外食虎塾塾長

安田久

株式会社外食虎塾
代表取締役社長

2
楠本修二郎氏

伝説の カフェ創り

楠本修二郎

カフェ・カンパニー株式会社
代表取締役会長
ZEROCO株式会社
代表取締役社長

3
粟田貴也氏

丸亀製麺 世界一の うどん王

粟田貴也

株式会社トリドール
ホールディングス
代表取締役社長 兼
CEO (最高経営責任者)

第6回
8月26日(火)
1
赤塚元気氏

笑顔とおもてなし 外食の頂点へ!

赤塚元気

株式会社 DREAM ON
代表取締役社長 CEO

2
講師 内山正宏氏

ミシュラン獲得店も有し 居酒屋、飲食業界で 最も勢いNo. 1

内山正宏

株式会社MUGEN
代表取締役社長

3
講師 武長太郎氏

日本一の おもてなし集団

武長太郎

株式会社一家ホールディングス
代表取締役社長

第7回
9月30日(火)
1
松村厚久氏

業界初! レッドカーペット

松村厚久

株式会社DDグループ
代表取締役社長グループCEO

2
貫啓二氏

串カツ王

貫啓二

株式会社串カツ田中
ホールディングス
代表取締役会長

3
稲本健一氏

未来を作る パイオニア的 外食王!

稲本健一

株式会社ALOHALAB
代表取締役社長
ゼットン創業者

第8回
10月21日(火), 22日(火)
1泊2日 特別編
会場 : 群馬県水沼ヴィレッジ
1
Coming Soon
2
臼井健一郎氏

売上1000億が見えたのに、 退任・独立した男!

臼井健一郎

株式会社U.RAKATA
代表取締役社長
元株式会社かつや社長

3
佐瀬守男氏

たこ焼き革命 銀だこ世界へ!

佐瀬守男

株式会社ホットランド
代表取締役社長

第9回
10月28日(火)
1
マイケル西氏

ハワイの風雲児

マイケル西

Westman Inc
President&CEO

2
米山久氏

ありきたりを超え 外食の未来創造

米山久

代株式会社エー・ピー
ホールディングス
代表取締役会長兼社長

3
神田正氏

日本一 「日高屋」 創業者

神田正

株式会社ハイデイ日高
代表取締役会長

第10回
11月25日(火)
1
安田久氏

外食虎塾塾長

安田久

株式会社外食虎塾
代表取締役社長

2
中村貞裕氏

注目の ヒットメーカー

中村貞裕

株式会社トランジット
ジェネラルオフィス
代表取締役社長

3
菊地唯夫氏

ファミレスの雄

菊地唯夫

ロイヤルホールディングス株式会社
代表取締役会長

第11回
12月23日(火)
1
渡邊明氏

畑の伝道師& カリスマシェフ

渡邊明

株式会社AFC
代表取締役社長

2
坂本憲史氏

飲食店企業日本唯一 「Best Workplaces」 in Asia BEST Company受賞

坂本憲史

株式会社ファイブグループ
代表取締役社長

3
大倉忠司氏

日本一の 焼き鳥王!

大倉忠司

株式会社エターナルホスピタリティグループ
代表取締役社長CEO

第12回
2026年1月27日(火)
1
米田拓史氏

クラファン・仲卸業 「一石三鳥」

米田拓史

株式会社Human Qreate
代表取締役社長CEO

2
廣瀬周栄氏

〝ファミレス〟の 新たな価値を 全国展開

廣瀬周栄

株式会社ビクスホールディングス
代表取締役社長

3
勝山昭氏

超・飲食店経営

勝山昭

株式会社ゴリップ 創業者
株式会社WIZAN holdings
代表取締役社長

第13回
2026年2月24日(火)
1
大林芳彰氏

新・敏腕 プロデューサー

大林芳彰

株式会社Big Belly
代表取締役社長 

2
下遠野亘氏

飲食店経営と 建築の二刀流

下遠野亘

株式会社スパイスワークス
ホールディングス
代表取締役社長

3
秋元己智雄氏

経営の トップランナー

秋元巳智雄

株式会社 ワンダーテーブル
代表取締役会長

講座後は懇親会

基本的には講師の運営店舗で開催し、講座では聞けなかったような話も聞けるチャンスです。
※懇親会は実費でのご参加となります。予めご了承ださいませ。

公式LINEにて虎塾に関するご不明点、ご相談などお受けしております。

料金・会場

受講料

正規受講生
(30名限定)
396,000円(税込)
スポット参加
36,000円(税込)

会場

赤坂パークビルアネックス館

会議室
東京都港区赤坂5-2-20

セミナー申込み

セミナーをご希望の方は下記のフォームよりお申込ください。
お申込後「外食虎塾」事務局よりご連絡させていただきます。

※懇親会は実費となりますので、ご了承下さいませ。

                   

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